Augusztus utolsó hetében a Városkutatás Kft. munkatársai, Szemző Hanna és Kepes Kata a REDESIGN projekt keretében bemutatták esettanulmányukat a 32. International Horticultural Congress 2026 (IHC2026) során Kiotóban, a „Redesigning Urban Food Systems: Greening Cities through Food” szekcióban.
🌱🏙️ A „Reinventing market halls – solutions and dilemmas in contemporary Budapest and Bratislava” című előadásuk azt vizsgálta, hogy hogyan alkalmazkodhatnak a történelmi piacok a változó élelmiszerrendszerekhez, fogyasztói szokásokhoz és városi környezethez.
A fő fókuszban három vásárcsarnok állt:
1) A Hunyadi téri vásárcsarnok,
2) a Rákóczi téri vásárcsarnok és a
3) Régi vásárcsarnok Pozsonyban.
A kutatás rámutat, hogy a piacok a hagyományos élelmiszer-értékesítésen túl új szerepeket is betölthetnek:
🥕 Helyet tudnak biztosítani a változatos és helyi élelmiszereknek, és erősíteni tudják a rövid ellátási láncokat
🤝 Közösségi terekké válhatnak, ahol a vásárlás mellett valós emberi kapcsolatokra és kulturális programokra is lehetőség nyílik
🌱 A fenntartható és etikus élelmiszer-beszerzés színtereivé válhatnak
A sikeres átalakuláshoz sokszor nélkülözhetetlen a fizikai felújítás de amellett a működtetés és az irányítás módja is meghatározó az innováció, a pénzügyi fenntarthatóság és a társadalmi befogadás szempontjából. Fontos kihívás, hogy Közép- és Kelet-Európában az élelmiszer gyakran hiányzik a várospolitikai napirendről, és az élelmiszerrel, társadalmi kérdésekkel és fenntarthatósággal kapcsolatos problémákat sokszor külön kezelik. A cél tehát a csarnokok kapcsán nem csak a történelmi vásárcsarnokok megőrzése, hanem azok újragondolása a kortárs városokban.
